Титанијум диоксид (ТиО₂)је бели минерални прах који се широко користи у индустрији и потрошачким производима. Служи као пигмент, а додаје се и као адитив за храну (познат као Е171 у ЕУ), као и као средство за облагање фармацеутских таблета, паста за зубе, козметике и крема за сунчање. У храни, титанијум диоксид углавном функционише да избели, посветли и побољша изглед. Обично се налази у слаткишима, глазурама, кремама за кафу, пецивима, чоколадама и жвакаћим гумама.
Последњих година, безбедност титанијум диоксида је била под лупом. Европска комисија је 2022. забранила његову употребу као адитива за храну, што је одлука која је привукла пажњу у прехрамбеној, козметичкој и фармацеутској индустрији. Али зашто је Европа донела ову одлуку и који научни докази то подржавају?
1. Позадина научног истраживања
Пре спровођења забране, Европска комисија се позвала на процену безбедности коју је спровела Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА). Процена се првенствено ослањала на лабораторијске студије, укључујући ин витро (базиране на ћелијама-) и студије на животињама, фокусирајући се на потенцијалну генотоксичност титанијум диоксида.
Неке лабораторијске студије су показале да одређене ћелијске линије изложене титанијум диоксиду показују знаке оштећења ДНК. Другим речима, ТиО₂ прах или наночестице могу потенцијално утицати на генетски материјал у специфичним експерименталним условима. Иако су ови експерименти спроведени ин витро и не представљају у потпуности-изложеност људи у стварном животу, они су послужили као сигнал да дуготрајно-уношење или уношење великих-доза титанијум диоксида може да носи потенцијалне ризике.
Студије на животињама су такође показале да су мишеви изложени титанијум диоксиду акумулирали мале количине честица у органима као што су јетра и бубрези. Међутим, остаје нејасно да ли би то могло довести до рака или других болести код људи. Ова неизвесност се сматрала индикатором ризика, што је подстакло регулаторни опрез.
2. Регулаторна разматрања у Европи
Европска унија примењујепринцип предострожности, који позива на превентивне мере када су научни докази несигурни. Пошто лабораторијски подаци указују на то да би титанијум диоксид могао имати генотоксични потенцијал и да је дугорочна{1}}безбједност гутања била нејасна, ЕУ је одлучила да забрани његову употребу у храни.
Важно је напоменути да ова забранаодноси се само на адитиве за храну. Титанијум диоксид који се користи у козметици, кремама за сунчање, пастама за зубе, фармацеутским производима и другим апликацијама које нису-и даље се сматра безбедним када се користи у складу са регулаторним смерницама.
Главни циљ забране ЕУ је дасмањити потенцијалне ризике, посебно за децу и оне који конзумирају велике количине прерађене хране. Титанијум диоксид се обично додаје у бомбоне, пецива и грицкалице, а деца су главни потрошачи ових производа. Овај приступ из предострожности има за циљ да заштити најугроженије популације.
3. Научна дебата и различита мишљења
Иако је ЕУ издала забрану, о безбедности титанијум диоксида се и даље расправља на међународном нивоу.
- Позиција америчке ФДА:Америчка управа за храну и лекове сматра титанијум диоксид безбедним као адитив за храну када се користи у прописаним границама, углавном мање од 1% тежине хране. ФДА верује да је количина ТиО₂ која се конзумира у типичној исхрани прениска да би изазвала токсичност или оштећење ДНК.
- Експериментални услови наспрам реалног-излагања у животу:Оштећење ДНК уочено у лабораторијским студијама често се јавља у високим концентрацијама или директним контактом са ћелијама. Типична изложеност исхрани је далеко нижа, што сугерише да стварни ризик може бити прецењен.
- Величина честица је важна:Величина наночестица титанијум диоксида утиче на апсорпцију и потенцијалну токсичност. Наночестице могу лакше продрети у ћелије, док се конвенционални ТиО₂ у праху углавном не апсорбује у цревима, смањујући системски ризик.
Ове дебате наглашавају да-дугорочни ризици гутања титанијум диоксида нису у потпуности решени. Ипак, слиједећи принцип предострожности, ЕУ се одлучила за строгу забрану како би свела на минимум потенцијалне ризике по јавно здравље.
4. Избори и препоруке потрошача
За потрошаче који желе да минимизирају унос ТиО₂, могу се размотрити следеће мере:
- Проверите етикете састојака:Изван ЕУ, етикете хране могу да садрже „титанијум диоксид“ или „Е171“.
- Бирајте природну или минимално прерађену храну:Смањење уноса високо обрађених слаткиша и печених производа смањује изложеност.
- Обратите пажњу на исхрану деце:Пошто су деца главни потрошачи слаткиша и грицкалица, контрола њиховог уноса помаже у смањењу потенцијалних ризика.
Такође је важно напоменути да титанијум диоксид у кремама за сунчање, козметици, пасти за зубе и фармацеутским производима остаје безбедан за нормалну употребу. У овим применама, ТиО₂ делује као премаз или површински{1}}рефлектујући агенс, са минималном системском апсорпцијом, и стога не представља исти ризик од гутања{2}}.
5. Закључак
Европска забрана титанијум диоксида у храни заснива се на лабораторијским студијама које указују на потенцијално оштећење ДНК под одређеним условима и вођене принципом предострожности. Иако постоји научна дебата и неизвесност о стварном-светском ризику од гутања ТиО₂, одлука ЕУ има за циљ да заштити јавно здравље, посебно деце и честих потрошача прерађене хране.
Важно је напоменути да се ова забрана односи само на употребу хране и не утиче на безбедну употребу титанијум диоксида у козметици, кремама за сунчање, пастама за зубе или фармацеутским производима. Потрошачи могу управљати потенцијалним ризицима тако што ће провјеравати етикете, бирати природну или минимално прерађену храну и одржавати нормалну употребу производа за личну негу који садрже ТиО₂.